ギークハウス新潟では新潟だけに住民に毎年120キロほど米を差し入れてるんだけど
「たまには肉も食べたい」
なんて言うので肉を20キロぐらい差し入れるのだが、ただ差し入れるのも芸がないので肉の美味しい調理方法をHACKしていくイベントを立ててみた。
まんま肉HACKというイベント。
20キロも住民だけで食えるわけないのでわりと誰でもウェルカム。
参加費は例のごとく任意の寄付制。
寄付ボックスを置いておくので適当にお願いします。
タイムテーブル
おっさんがひとりで作るので時間は目安です。
こんなのを使う
これで60度ぐらいに設定して2時間とか3時間肉を茹でると固くなりにくく結果うまくなるという寸法。
60度だと30分ぐらいで菌が死滅するらしい。よかったですね。
こんなの作る
カリーヴルスト
ドイツの駅とか市場で売ってるソーセージ料理。
カオマンガイ
タイの屋台メシ。
ラムチョップ
ラムラックというブロックを買ったのでそれを解体してオーブン焼きにしていく。
参加はこちらから
facebookアカウントない方はtwitterかメールフォームから適当に連絡を。
肉のHACKとおっさんの四苦八苦をお楽しみください。
どうでもいいけどレバニラ炒めじゃなくてニラレバ炒め。これ豆。